El plátano también conocido como banana, banano o cambur es un fruto tropical comestible de color amarillo por fuera y pulpa blanca, su forma es alargada, y su sabor dulce. Conozcamos la serie de propiedades y beneficios para la salud que tiene este alimento popular.
Propiedades
El plátano que viene en manos o racimos compactos, tiene un elevado aporte energético pues es rico en fibra, potasio, magnesio, hidratos de carbono y azúcares simples. También contiene betacaroteno, vitamina C y ácido fólico. Además es rico en dopamina y serotonina.
Es antibacteriano y antidiarreico.
Beneficios
Gracias a su elevado aporte energético es consumido por deportistas y fisicoculturistas pues recupera la energía y fuerzas tras un gran esfuerzo físico.
Asimismo ayuda a regenerar los músculos después de haber sufrido calambres.
El plátano regula la secreción gástrica y estimula la acción intestinal. También se encarga de combatir el estreñimiento, reducir la acidez y el ardor de estómago.
La banana es un gran aliado para el sistema nervioso, es un antidepresivo y ansiolítico natural.
El plátano se encarga de proteger el sistema inmunitario.
Además es efectivo para disminuir la hipertensión arterial.
Es un excelente alimento contra la anemia.
Su consumo es útil para problemas reumáticos, artritis y gota.
También evita la retención de líquidos. Es recomendable para casos de nefritis y cálculos renales.
Gastronomía
El plátano es un alimento sumamente versátil, utilizado como postre, ensalada de frutas, gelatinas, batidos, mermeladas, tartas, bizcochos, etc.
Entre las principales recetas con plátano encontramos a:
• Arroz a la Cubana
• Bananas Foster
• Helado de Plátano
• Mermelada de Plátano
• Mofongo
• Pan de Plátano
• Patacones
• Puré de Plátano
• Suprema Maryland
• Torta de Plátano