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Natillas: Receta Casera de la Abuela

Las natillas son un postre tradicional de la gastronomía española ideales para la hora de la merienda. Se caracterizan por su sabor delicioso y textura suave, además son fáciles y sencillas de hacer. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñamos a preparar natillas caseras. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso.

Natillas: Receta Casera de la Abuela

Ingredientes

• 1 cucharada de maicena
• 1 piel de limón
• 1 rama de canela
• 1 vaina de vainilla
• 4 yemas de huevo
• 500 ml de leche
• 75 gramos de azúcar
• 8 galletas tipo María

Preparación

Lo primero que haremos será abrir la vaina de vainilla con un cuchillo y quitarle la piel al limón.

Seguidamente colocamos en una olla la leche junto con la rama de canela, la vaina de vainilla y la corteza de limón. Retiramos del fuego justo antes de que empiece a hervir, colamos la mezcla y la reservamos para después.

A continuación vamos a colocar las yemas de los huevos junto con el azúcar en un bol. Batimos bien y añadimos la maicena sin dejar de mezclar. Poco a poco iremos agregando la mezcla de la leche infusionada. Seguimos mezclando hasta obtener una textura homogénea.

Colocamos la preparación una olla a fuego bajo y dejamos cocinar por 10 minutos o hasta que espese, sin parar re remover.

Es hora de colocar la mezcla en cada uno de los recipientes que queramos y colocamos una galleta María sobre cada ración. Si queremos de manera opcional podemos colocar canela en polvo sobre cada postre.

Llevamos los postres a la nevera y los dejamos reposar durante al menos 4 horas antes de consumir.

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