Las verduras al vapor son un alimento sumamente saludable y libre de grasas. Esta técnica de cocinar es muy sencilla y rápida. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer verduras al vapor. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso y disfruta de esta deliciosa guarnición.
Ingredientes
• 1 brócoli
• 1 calabacín
• 1 coliflor
• 1 pica de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 2 papas
• 2 zanahorias
• 7 espárragos
Preparación
Lo primero que haremos será lavar las verduras. Pelamos las papas y las zanahorias.
Seguidamente vamos a cortar la coliflor y el brócoli en ramilletes. Los espárragos los cortaremos en trozos, las zanahorias y el calabacín en rodajas y las papas en cubos.
El siguiente paso es colocar agua en una olla. Agregamos las verduras y dejamos cocinar a fuego alto. Una vez que el agua empiece a hervir bajamos el fuego a fuego medio y tapamos la olla. Dejamos cocinar por 10 minutos.
Una vez listas, escurrimos las verduras con un colador y las colocamos en una fuente. A continuación agregamos un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
Ya están listas las verduras al vapor y puedes acompañarlas con pechuga de pollo a la plancha, salmón al horno, arroz blanco o hamburguesa de carne.