El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer caramelo líquido casero de forma fácil, sencilla y rápida; perfecto para postres como flan o pudín. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso.
Ingredientes
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 vaso de agua
• 150 gramos de azúcar
Preparación
Empezaremos colocando el azúcar en una olla. Procedemos a calentarla a fuego bajo y luego se debe verter el agua.
A continuación, incorporamos el zumo de limón y removemos bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejamos hervir el caramelo, removiendo siempre.
Una vez que el azúcar se disuelva, dejamos de mezclar y pasamos a mover la olla para que el caramelo se cristalice.
Una vez que obtengamos un color miel dorado, el caramelo estará listo.
Finalmente colocamos el caramelo en un molde de cristal y dejamos enfriar para utilizarlo luego en la elaboración de recetas del postre que queramos.