La bondiola es un producto de charcutería extraída de la región adyacente al cuello del cerdo. Se trata de un fiambre que se elabora con lomo de cerdo crudo salado o ahumado.
Entre las mejores recetas de bondiola encontramos a:
• Bondiola a la Barbacoa
• Bondiola a la Cerveza
• Bondiola al Horno
• Bondiola al Limón y Sal
• Bondiola al Vino Dulce
• Bondiola con Miel y Mostaza
• Bondiola de Cerdo a la Parrilla
• Bondiola de Cerdo con Verduras
• Bondiola Estofada
