Inicio Comida China Tanghulu: Receta Fácil y Ingredientes

Tanghulu: Receta Fácil y Ingredientes

El tanghulu es una golosina callejera asiática que consiste en un pinchito de fruta caramelizada y confitada atravesada por un palito de bambú. Se trata de un dulce navideño, pero puede disfrutarse durante todo el año. Es muy popular en China, Japón y Corea del Sur.

Tanghulu

Usualmente se utilizan bayas del espino chino, pero también se pueden utilizar otras frutas como gajos de mandarina, fresas, arándanos, uvas, trocitos de piña y plátano o rodajas de kiwi.

En Blogichef.com te mostraremos cómo preparar esta receta fácil y rápida que consiste en bañar frutas en caramelo y se dejan enfriar hasta que se forme una costra crujiente y dulce, que crea un contraste delicioso con la fruta a la que recubre.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua
• Frutas de tu elección
• Palitos de madera

Preparación

Empezaremos lavando y secando las frutas, y cortándolas en gajos de ser necesario, dependiendo de la fruta elegida.

A continuación, ensartaremos las frutas en los palitos de brocheta y las colocamos encima de papel sobre una bandeja de horno.

El siguiente paso es preparar el caramelo. Para ello vamos a mezclar en una olla, el azúcar y el agua. Calentamos la mezcla a fuego medio y removemos hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez que rompa el hervor y la mezcla quede de color dorado claro con textura espesa, el caramelo estará listo.

Seguidamente sumergimos las brochetas con la fruta en el caramelo caliente. Se recomienda dar vueltas a la brocheta con mucho cuidado y ladeándola ligeramente para que escurra el exceso de caramelo.

Después sumergimos las brochetas en una jarra con agua durante 3 a 4 minutos movimiento ligeramente para retirar el exceso de agua. Finalmente dejamos secar las brochetas encima del papel de horno hasta que se endurezca el caramelo.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.