Más que nada presente como un caso casi particular de los Estados Unidos, en donde gozan de gran popularidad, encontramos a las denominadas steak house, siendo un tipo de establecimiento que como su nombre nos llega a indicar está destinado al consumo de filetes de carne vacuna en diversas variedades, aunque lo esencial en estos casos suele ser a la parrilla. Generalmente dentro de los Estados Unidos se suele identificar a estos restaurantes con la tradición de los cowboys, los cuales siempre cercanos al ganado poseían gran contacto con carne de calidad, algo en parte similar a lo que sucede en Argentina con los gauchos y sus tan famosas parrilladas.
Dentro de los steak houses se puede encontrar una gran variedad de alternativas, habiendo algunos de estos restaurantes que buscan caracterizarse por la presencia de cortes especiales de carne como también a algún tipo especial de cuidado para la carne, inclusive también puede encontrarse una mayor variedad de carnes para ofrecerle al público consumidor mayor variedad de tipos de carne, es decir de otros animales tales como cordero, pollo, pavo, pescado, etc. Con todo esto todos los amantes de la carne en sus múltiples variedades van a poder encontrar el lugar ideal para ellos.