¿Estás organizando una cena especial? Un plato delicioso y delicado para diversas celebraciones es el salmón al horno, el cual puede ser preparado de diversas maneras, pero en todas hay un denominador común: son recetas sumamente sabrosas, saludables, bajas en grasas y altas en omega 3.
En esta ocasión Blogichef.com te presenta las mejores recetas de salmón al horno.
Receta de Salmón al Horno con Albahaca, Perejil, Tomillo y Limón
Ingredientes
• 1 limón
• 10 hojas de perejil
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de albahaca
• 2 ramitas de tomillo
• 4 filetes de salmón
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal
Preparación
El primer paso es picar los dientes de ajo y la albahaca.
Seguidamente mezclamos el ajo, la albahaca, el perejil, el tomillo, la pimienta negra, la sal, el aceite de oliva y exprimimos el limón en un bol.
Ahora colocamos los filetes del salmón en nuestra mezcla y lo dejamos marinar durante 1 hora. Mientras tanto precalentamos el horno a 190ºC.
El siguiente paso es colocar los filetes del salmón en una fuente de horno. Le agregamos un chorrito de aceite de oliva por encima y las cubrimos con papel aluminio.
Coloca las supremas de salmón en una fuente de horno, añádeles un chorrito de aceite de oliva por encima y cubre la fuente con papel de aluminio.
Introducimos el salmón al horno y dejamos cocinar durante 20 minutos. Terminada la cocción, servimos inmediatamente.
Salmón al Horno con Patatas y Verduras
Ingredientes
• 1 kilo de salmón
• 1 pimiento verde italiano
• 2 cebollines
• 2 papas
• 2 tomates
• Pimienta
• Sal
• Vino blanco
Preparación
Lo primero que haremos será preparar una cama para asar el salmón. Para ello picamos las patatas en rodajas, el pimiento, el cebollín en juliana y el tomate en rodajas finas, y colocamos las verduras sobre una bandeja de horno.
El siguiente paso es sazonar con sal, pimienta, un poco de aceite de oliva y un chorro de vino blanco.
Ahora colocamos la bandeja en el horno, a 190 grados centígrados durante 20 minutos. Luego agregamos la pimienta negra y colocamos el lomo de salmón sobre la cama de hortalizas.
Añadimos unos aritos del cebollín y lo colocamos encima del salmón.
Dejamos que el salmón se cocine en el horno durante 10 minutos y servimos nuestro salmón gratinado directamente en la misma fuente del horno. Podemos acompañar el platillo con ensaladas y verduras salteadas.