Inicio Comida Vegetariana Receta de Terrina de Vegetales: Pastel de Verduras al Horno

Receta de Terrina de Vegetales: Pastel de Verduras al Horno

El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una receta de terrina de verduras, un pastel de vegetales casero al horno, fácil y delicioso.

Receta de Terrina de Vegetales: Pastel de Verduras al Horno

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pimiento
• 1 rama de tomillo
• 100 gramos de nabo
• 250 gramos de puerro
• 300 gramos de vainas
• 400 gramos de calabaza
• 400 gramos de zanahoria
• 6 hojas de albahaca
• 6 huevos
• Harina
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es pelar las verduras, quitarles las semillas y cortarlas en dados.

A continuación vamos a colocar un chorro de aceite de oliva en una sartén y vamos a sofreír la cebolla. Luego agregamos las demás verduras, y sazonamos son sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar por 5 minutos.

Ahora vamos a precalentar el horno a 180ºC.

Mientras tanto engrasamos un molde para horno con aceite.

Seguidamente vamos a batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. Batimos bien y vertemos la mezcla en el molde junto con las verduras cocinadas.

Finalmente vamos a ingresar la fuente en el horno y dejar cocinar por 45 minutos o hasta que el huevo esté bien cuajado. Una vez listo, dejamos reposar unos minutos y luego desmoldamos el pastel. Antes de servirlo, decoramos con el tomillo y la albahaca.

1 COMENTARIO

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.