El pan pita también conocido como pan árabe o pan sirio es un tipo de pan plano blanco, levemente fermentado, muy consumido en la zona del Mediterráneo. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una tradicional receta de pan pita sencilla, rápida y paso a paso.
Ingredientes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 25 gramos de levadura
• 250 ml de agua
• 500 gramos de harina
Preparación
Colocamos en un bol la harina, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y la levadura. Seguidamente agregamos el agua tibia para disolver la levadura. Amasamos bien durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica, fina y homogénea.
El siguiente paso es cortar porciones de masa para darles la forma de bolas. Armaremos entre 10 a 12 bolitas.
Luego las colocamos en una bandeja y las tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar durante 45 minutos o hasta que doblen su volumen.
Mientras tanto precalentamos el horno a 220ºC.
A continuación vamos a enharinar nuestra mesa de trabajo y con la ayuda de un rodillo aplanaremos una de las bolas que formamos. Las colocamos en una bandeja y las horneamos de 10 minutos.
Finalmente lo puedes acompañar con hummus, taramasalata, zaatar, baba ghanoush, felfal mathunn, un dip de vegetales o quesos.