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Receta de Pan Pita

El pan pita también conocido como pan árabe o pan sirio es un tipo de pan plano blanco, levemente fermentado, muy consumido en la zona del Mediterráneo. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una tradicional receta de pan pita sencilla, rápida y paso a paso.

Pan Pita

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 25 gramos de levadura
• 250 ml de agua
• 500 gramos de harina

Preparación

Colocamos en un bol la harina, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y la levadura. Seguidamente agregamos el agua tibia para disolver la levadura. Amasamos bien durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica, fina y homogénea.

El siguiente paso es cortar porciones de masa para darles la forma de bolas. Armaremos entre 10 a 12 bolitas.

Luego las colocamos en una bandeja y las tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar durante 45 minutos o hasta que doblen su volumen.

Mientras tanto precalentamos el horno a 220ºC.

A continuación vamos a enharinar nuestra mesa de trabajo y con la ayuda de un rodillo aplanaremos una de las bolas que formamos. Las colocamos en una bandeja y las horneamos de 10 minutos.

Finalmente lo puedes acompañar con hummus, taramasalata, zaatar, baba ghanoush, felfal mathunn, un dip de vegetales o quesos.

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