El Naan es un pan indio plano de delicioso sabor, elaborado en base a trigo. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar esta receta india casera de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 125 gramos de yogurt natural
• 150 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 350 gramos de harina de trigo
• 8 gramos de levadura
Preparación
Lo primero que haremos será mezclar los ingredientes en un bol. Amasamos bien durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica y firme.
Formamos una bola con la masa, la cubrimos con papel film y la dejamos fermentar durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Enharinamos nuestra mesa de trabajo, dividimos la masa en 6 porciones y formar una bola con cada parte.
A continuación vamos a tomar un rodillo y a formar panes de forma alargada y plana.
Colocamos los panes en una sartén, sin aceite y sin mantequilla durante 1 ½ minutos a cada lado.
Finalmente pintamos con mantequilla los naan y espolvoreamos un poco de sal y están listos para servir y acompañar cualquier comida.