En esta ocasión en Blogichef.com prepararemos una deliciosa y crujiente milanesa de res.

Receta de Milanesa de Res

Ingredientes

• ½ cucharada de pimienta negra entera
• ½ taza aceite vegetal
• 2 ajos
• 2 huevos
• 2 tazas de pan tostado molido o galletas saladas molidas
• ¾ de kilo de bistec de res
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será moler los ajos y la pimienta. Una vez que están molidos le agregamos 2 cucharadas de agua para que se forme una pasta.

En un tazón grande mezclamos los huevos y agregamos nuestra pasta de ajo y pimienta molida. Batimos bien hasta formar una masa homogénea.

Tomamos un plato grande y esparcimos el pan o las galletas molidas. Agregamos una pizca de sal y colocamos la carne, y la volteamos por ambos lados.

Una vez que tenemos las milanesas empanizadas las pasamos sobre la mezcla de huevo y volvemos a colocarlas sobre el pan o galletas molidas para que se empanicen bien por ambos lados. Debemos asegurarnos que la capa de pan o galleta molida quede bien adherida a la carne.

Es hora de freír nuestras milanesas. Para ello calentamos aceite en una sartén y procedemos a colocar la carne. Debemos freír el bistec entre 3 a 5 minutos por cada lado hasta que queden dorados.

Una vez listo, tomamos un plato y colocamos en él papel toalla. Llevamos la milanesa de res al plato y dejamos que el papel absorba el exceso de grasa.

Finalmente procedemos a servir. Puedes acompañar tus milanesas con ensalada, arroz, espagueti o papas fritas.