¿Te animas a preparar unos deliciosos cupcakes de vainilla? Se trata de una receta básica e indispensable que no puede faltar en tu recetario.
Ingredientes para la base
• 1 ½ taza de harina
• 150 gramos de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• ½ taza de leche
• 5 gramos de levadura
• 3 huevos
Ingredientes para el buttercream
• 225 gramos de azúcar glass
• 225 gramos de mantequilla sin sal
• 5 gramos de extracto de vainilla
• 50 ml de leche
Preparación
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC mientras vamos peparando la receta.
En un recipiente agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y vamos amasando hasta obtener una masa cremosa.
En otro bol batimos los huevos y los vertimos en el recipiente anterior y seguimos amasando la mezcla hasta que los huevos se integren completamente.
El siguiente paso es añadir tanto la harina, la levadura y la esencia de vainilla. Nuevamente volvemos a amasar para finalmente agregar la leche. Amasamos hasta que nos quede una masa perfecta.
Vertimos nuestra masa en los recipientes para hornear cupcakes previamente enmantecados y enharinados, y lo introducimos al horno durante unos 20 minutos. Una vez que están horneados, dejamos reposar unos 5 minutos y listos para comer.
Para preparar la decoración colocamos en un recipiente el azúcar glass, la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla y batimos todo hasta obtener una pasta homogénea, cremosa pero sin grumos.
Luego colocamos la crema en una manga pastelera y cubrimos nuestros cupcakes con ella.