El pescado es uno de los alimentos que más presente ha estado en nuestra mesa, gracias a su gran aporte nutritivo. Existen algunos tipos de pescados con precios muy baratos como la caballa, pescado azul, muy sabroso, sano y rico en hierro. En esta ocasión te aprenderemos a preparar unas suculentas caballas al horno, de manera rápida y sencilla.
Caballa al Horno con Limón, Aceite de Oliva, Perejil y Patatas
Ingredientes
• 1 kilo de caballas grandes
• 1 limón
• 3 patatas
• Perejil
• Sal al gusto
• Un poco de aceite de oliva
Preparación
El primer paso es precalentar el horno a 200°c.
Mientras tanto aprovechamos en pelar y cortar las láminas de las papas. Les roceamos un poco de sal, aceite de oliva y perejil picado y las colocamos en el fondo de una bandeja especial para introducirlas al horno.
El siguiente paso es limpiar bien el pescado y echarle sal al gusto.
Luego procedemos a hacerle unos cortes en el lomo del pescado para colocarle gajos de limón. Cuando lo tengamos listo colocamos las patatas que cortamos anterioremente sobre la bandeja.
Ahora nos toca introducir la bandeja en el horno, añadiendo antes un chorrito generoso de aceite de oliva.
Dejamos hornear durante unos 45 minutos. Finalizado el tiempo de cocción, retiramos del horno y ¡Listo! A comer nuestra sencilla y exquisita caballa al horno.
Caballa al Horno con Cebolla, Ajo, Limón y Perejil
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 8 caballas
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Pimienta
• Sal
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es quitarle las espinas de los lomos del pescado.
En segundo lugar vamos a precalentar el horno a 240º.
Mientras tanto vamos a cortar la cebolla en juliana y el ajo en dos partes.
Sobre una fuente, engrasamos con un poco de aceite y colocamos los lomos de las caballas, agregamos pimienta, limón, ajo, cebolla y perejil e introducimos en el horno por 40 minutos. Una vez cocinado, servimos inmediatamente.