El arroz griego, a pesar de su nombre no es una receta tradicional de Grecia sino de Puerto Rico. El arroz griego es una guarnición que se puede acompañar de res o pollo y es ideal para servirla en bodas, quinceañeros y eventos especiales. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a prepararlo de manera sencilla y fácil.
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• ½ barra de mantequilla
• 2 latas de consomé de carne
• 2 latas de sopa de cebolla
• 2 tazas de repollo
• 4 tazas de arroz
• 5 tiras de tocineta
Preparación
Lo primero que haremos será picar el ajo, cortar la cebolla, el repollo y el pimiento en juliana.
Ahora tomaremos una olla y doraremos las tocinetas. Una vez listas, la retiramos y reservamos para después.
Es hora de agregar mantequilla a la olla y agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento y los sofreímos.
El siguiente paso es incorporar el consomé de carne, la sopa de cebolla y el arroz. Tapamos la olla y la dejamos cocinar a fuego medio.
Una vez que el arroz esté cocinado añadimos el repollo y las tocinetas. Bajamos el fuego a bajo y dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que el repollo se ablande.