El arroz de coliflor es un sustituto excelente para cambiar el arroz tradicional en las guarniciones de tus comidas. Es vegetariano, saludable, no contiene tiene gluten y tiene pocas calorías. Es por ello que en esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una deliciosa y fácil receta de arroz de coliflor paso a paso.
Ingredientes
• ½ coliflor
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil
• Pimienta
• Sal
Preparación
Lo primero que haremos será lavar la coliflor, cortarla y quitarle el tallo.
Luego procedemos a colocar la coliflor en un procesador de alimentos hasta que adquiera la consistencia similar a la del arroz. Si no contamos con un procesador, podemos rallar la coliflor a mano.
El siguiente paso es calentar el aceite en la sartén y luego agregar la coliflor. Sazonamos con sal y pimienta y vamos revolviendo. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Finalmente podemos decorar con perejil picado.