El pollo en tajadas también conocido como pollo chuco es un platillo tradicional de Honduras. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar esa deliciosa receta paso a paso, ideal para disfrutar como almuerzo o como picadillo entre amigos.
Ingredientes
• 1 cucharada de orégano
• 1 kilo de pollo
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cebollas
• 2 ramilletes de cilantro
• 3 plátanos verdes y maduros
• 4 tomates
• Aceite
• Pimienta
• Sal
• Zumo de limón
Preparación
Empezaremos cortando los tomates y la cebolla en cubitos. También vamos a trozar el cilantro.
A continuación, prepararemos el chirmol y para ello colocaremos en un bol, el tomate, la cebolla y el cilantro y sazonamos con zumo de limón, sal y pimienta. Mezclamos bien y reservamos para después.
Seguidamente calentaremos aceite en una sartén. Mientras tanto condimentamos el pollo con sal, pimienta, orégano y la harina de trigo.
Una vez que el aceite esté bien caliente, procedemos a freír las piezas de pollo hasta que queden bien jugosas y doradas. Una vez listas, retiramos del fuego y las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Reservamos para después.
En otra sartén calentaremos aceite. Mientras tanto cortamos los plátanos en tajadas largas. Una vez que el aceite esté bien caliente, freímos los plátanos.
Finalmente, para emplatar, haremos una cama de tajada de plátanos y luego incorporamos el chirmol y acompañamos con el pollo frito.