El membrillo es un fruto de forma ovalada, de fuerte aroma y sabor agrio, protagonista de meriendas y deliciosos postres.
Esta fruta propia del otoño se caracteriza por su pulpa de color amarillo claro y tiene una serie de propiedades y beneficios para la salud.
Propiedades
El fruto es muy bajo en azúcares y por tanto un bajo aporte calórico. Contiene potasio, vitamina C, fibra y tantinos.
Tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y desinfectantes así como astringentes.
Beneficios
Favorece a la eliminación del ácido úrico.
Es bueno para el sistema nervioso y la actividad muscular.
Es un aperitivo energético para quienes necesitan un aporte extra de calorías, como los deportistas, personas con inapetencia secundaria a diversas enfermedades o quienes desean aumentar de peso.
El membrillo es muy bueno para casos de diarrea debido a que reduce el tránsito intestinal al retener agua. Asimismo se encarga de desinflamar la mucosa intestinal.
También está indicado para trastorno gástricos como gastritis y úlceras gastroduodenales.
El fruto es un excelente remedio contra la hipercolesterolemia y es muy recomendado para las personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones al corazón.
Contraindicaciones
No es recomendable para quienes padecen diabetes, hipertrigliceridemia y exceso de peso
¿Cómo se consume?
Usualmente no se come crudo. Para degustar su sabor dulce se prepara en mermeladas, compotas y pudines.
Asimismo se utiliza para producir vino de fruta.
Recetas
• Bizcocho de Membrillo
• Compota de Membrillo
• Dulce de Membrillo
• Membrillos Confitados
• Mermelada de Membrillo
• Mousse de Membrillo
• Strudel de Membrillo
• Tarta de Membrillo