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Membrillo: Propiedades y Recetas

El membrillo es un fruto de forma ovalada, de fuerte aroma y sabor agrio, protagonista de meriendas y deliciosos postres.

Membrillo: Propiedades y Recetas

Esta fruta propia del otoño se caracteriza por su pulpa de color amarillo claro y tiene una serie de propiedades y beneficios para la salud.

Propiedades

El fruto es muy bajo en azúcares y por tanto un bajo aporte calórico. Contiene potasio, vitamina C, fibra y tantinos.

Tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y desinfectantes así como astringentes.

Beneficios

Favorece a la eliminación del ácido úrico.

Es bueno para el sistema nervioso y la actividad muscular.

Es un aperitivo energético para quienes necesitan un aporte extra de calorías, como los deportistas, personas con inapetencia secundaria a diversas enfermedades o quienes desean aumentar de peso.

El membrillo es muy bueno para casos de diarrea debido a que reduce el tránsito intestinal al retener agua. Asimismo se encarga de desinflamar la mucosa intestinal.

También está indicado para trastorno gástricos como gastritis y úlceras gastroduodenales.

El fruto es un excelente remedio contra la hipercolesterolemia y es muy recomendado para las personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones al corazón.

Contraindicaciones

No es recomendable para quienes padecen diabetes, hipertrigliceridemia y exceso de peso

¿Cómo se consume?

Usualmente no se come crudo. Para degustar su sabor dulce se prepara en mermeladas, compotas y pudines.

Asimismo se utiliza para producir vino de fruta.

Recetas

• Bizcocho de Membrillo
• Compota de Membrillo
• Dulce de Membrillo
• Membrillos Confitados
• Mermelada de Membrillo
• Mousse de Membrillo
• Strudel de Membrillo
• Tarta de Membrillo

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