Los tostones también conocidos como patacones son rodajas de plátano verdes fritos, típicos de la cocina de los países de Latinoamérica. En esta ocasión en Blogichef.com te presentamos una receta de tostones dorados, crujientes y sabrosos.
Ingredientes
• 1 cucharadita de sal
• 1 plátano verde
• 3 tazas de aceite
Preparación
Empezaremos calentando aceite de una sartén.
Mientras tanto vamos a pelar el plátano y a rebanarlo. Los trozos deben tener 5 centímetros de ancho aproximadamente.
A continuación, colocamos con cuidado las rodajas de plátano en la sartén. Freímos durante 5 minutos. Debemos girarlos para que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Una vez listos, los retiramos de la sartén y colocamos sobre papel toalla para retirar el exceso de aceite. Los aplastamos un poco antes de que se enfríen.
Inmediatamente después volvemos a colocar los tostones en la sartén y freímos durante 3 minutos más. Una vez este listos los colocamos sobre papel absorbente.
Finalmente espolvoreamos sal.
Se pueden comer solos o acompañar con arroz blanco o frijoles negros.