El arroz amarillo es una receta fácil, sencilla y tradicional, de sabor único, ideal para acompañar cualquier comida. En Blogichef.com te daremos la receta con una explicación detallada.
Ingredientes
• 1 cucharada de cúrcuma o azafrán
• 1 taza de arroz
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 100 gramos de arvejas
• 100 ml de caldo
• 100 ml de cerveza rubia o vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
Preparación
El primer paso será picar los pimientos y la cebolla. Luego los añadimos en una olla y los sofreímos por un par de minutos.
Luego agregamos las arvejas y añadimos la cerveza o el vino, y luego el caldo.
El siguiente paso es agregar la cúrcuma o el azafrán y mezclar bien. Una vez que rompa el hervor, echamos el arroz y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Agregamos sal y pimienta al gusto.
Una vez listo, retiramos y dejamos reposar por unos 3 minutos antes de servir.