Lomo Embuchado: ¿Qué es? y ¿Cómo se come?
El lomo embuchado también conocido como caña de lomo es un embutido típicamente español hecho con el músculo ileoespinal, aponeurosis y tendones del cerdo, curado en sal, adobado y condimentado con pimentón y otras especias que se embucha en una tripa de cerdo.
