El curry es uno de los condimentos más utilizados en la cocina internacional. Se trata de una mezcla de especias de sabor penetrante y un tanto picante, típica de la gastronomía india. Se elabora en base a cúrcuma, cilantro, comino, alholva o fenogreco. Se caracteriza por su color amarillo y sirve para preparar guisos, estofados, carnes, pescados, mariscos y arroces.