Falda de Res: ¿Para qué sirve?, ¿Qué parte es?, ¿Qué otro nombre tiene? y Recetas [Actualizado]
La falda de res también conocida como filete de falda, entraña o malaya es un corte de filete de ternera versátil, muy apreciado por su intenso sabor más que por su ternura.