El pollo Strogonoff es un plato cremoso de origen ruso, aunque principalmente se hace con carne, existe una deliciosa versión de pollo. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer una receta casera, fácil, sencilla y rápida de pollo Strogonoff.
Ingredientes
• 1 ½ cucharada de mostaza
• 1 cebolla
• 1 kilo de pechugas de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de champiñones
• 250 gramos de crema de leche
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 500 ml de caldo de pollo o agua
• Perejil
• Pimienta
• Sal
Preparación
Empezaremos picando el ajo, la cebolla y el perejil finamente. También vamos a trozar las pechugas de pollo en cubos.
A continuación, condimentamos las pechugas de pollo con sal y pimienta.
En una sartén grande colocamos la mantequilla y sofreímos el pollo durante 5 minutos o hasta que empiece a dorarse ligeramente. Seguidamente agregamos el ajo y la cebolla y dejamos cocinar por 5 minutos más.
El siguiente paso es agregar la crema de leche, la salsa de tomate, la salsa inglesa, la mostaza, los champiñones, y el agua o caldo. Dejamos cocinar por 10 minutos, mientras revolvemos de cuando en cuando, dejando espesar la salsa.
Finalmente servimos, decoramos con perejil y acompañamos con arroz, puré de papas, verduras al vapor y hasta con pasta.