Inicio Comida Española Receta Fácil de Papas Bravas: ¿Cómo Preparar Patatas Bravas Caseras?

Receta Fácil de Papas Bravas: ¿Cómo Preparar Patatas Bravas Caseras?

Las papas bravas también conocidas como patatas bravas o patatas a la brava son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares fritas en aceite y acompañadas de una salsa picante. Es sin duda alguna, uno de los clásicos aperitivos de España. En esta ocasión, Blogichef.com te presenta una receta sabrosa, fácil, casera, sencilla y rápida de este plato típico de la gastronomía española.

Receta Fácil de Papas Bravas: ¿Cómo Preparar Patatas Bravas Caseras?

Ingredientes

• 1 cucharada de pimentón picante
• ½ cebolla
• ½ cucharada de pimentón dulce
• 3 cucharadas de harina
• 3 papas
• 500ml de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será pelar las papas y cortarlas en trozos irregulares y las reservamos para después.

También debemos picar la cebolla finamente.

Ahora sí, empecemos con la preparación de la salsa. Tomamos una sartén y colocamos un chorro de aceite de oliva. Agregamos la cebolla picada y la dejamos cocinar a fuego lento hasta que tome color. Luego añadimos el pimentón dulce y el pimentón picante, la sal y mezclamos bien.

El siguiente paso es incorporar la harina, y dejarla cocinarse durante 2 minutos. Ahora agregaremos el caldo de pollo poco a poco y dejamos cocinar durante 10 minutos.

Una vez que nuestra salsa está cocinada, la pasamos a la batidora y luego por un colador para que quede perfecta. Una vez que la tenemos lista, la guardamos para después.

Tomamos una sartén, colocamos aceite de oliva y agregamos las papas para freírlas a fuego medio hasta que queden bien doradas. Una vez listas, las escurrimos bien, y las colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Para servir, colocamos las papas en un plato con una buena dosis de salsa brava sobre ellas. Finalmente espolvoreamos un poco de perejil picado. Puedes acompañar las patatas bravas con una cerveza bien fría.

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