El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una receta de estofado de res fácil y muy sabroso. ¡Aprende cómo preparar estofado de carne!
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 1 kilo de carne de res
• 1 ramita de romero
• 1 taza de vino tinto
• 2 ½ cucharadas de pasta de tomate
• 2 tazas de agua
• 2 tomates
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 3 papas blancas
• ¾ taza de arvejas
• Aceite
• Orégano
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• Tomillo
Preparación
Empezaremos pelando las papas y las zanahorias y a cortarlas en rodajas. También vamos a pelar y cortar los tomates en cuadraditos. Asimismo vamos a picar la cebolla, el ajo y el perejil.
A continuación salpimentamos la carne y la cortamos en cubos.
Seguidamente colocamos en una olla un poco de aceite y una vez que esté bien caliente vamos a sellar la carne por ambos lados. Una vez lista, la reservamos para después.
En la misma olla vamos a proceder a preparar el aderezo.
Para ello agregamos el ajo, la cebolla, el tomate, la pasta de tomate y el vino. Agregamos sal y pimienta.
El siguiente paso es colocar la carne, el agua, el laurel, el romero, el tomillo, el orégano. Dejamos cocinar a fuego lento por 45 minutos.
Una vez transcurrido dicho tiempo vamos a incorporar las zanahorias, las papas, las arvejas y el perejil. Dejamos cocinar por 15 minutos más.
Ahora Retiramos el laurel y el romero, y finalmente servimos acompañado de arroz blanco.