Los chayotes también conocidos como guatilas son una verdura mexicana sana, nutritiva y baja en calorías. Es por ello que en esta ocasión Blogichef.com te brinda una deliciosa receta de chayotes guisados, muy fácil de preparar, ideal para los vegetarianos.
Ingredientes
• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 cebolla
• 1 rama de cilantro
• 1 tomate
• ½ pimiento morrón
• ½ taza de agua
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 4 chayotes
Preparación
Lo primero que haremos será pelar los chayotes, quitarle las semillas y cortarla en cuadraditos. También debemos cortar los dientes de ajo en rebanadas delgadas, picar la cebolla, el tomate, el pimiento y el cilantro.
El siguiente paso es calentar el aceite en una olla. Luego procedemos a agregar el ajo y la cebolla y dejarlos sofreir.
A continuación añadimos el chayote, el tomate, el pimiento, el cilantro y la sal, la pasta de tomate y el agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el chayote esté suave y el líquido se haya evaporado.