Los chayotes también conocidos como guatilas son una verdura mexicana sana, nutritiva y baja en calorías. Es por ello que en esta ocasión Blogichef.com te brinda una deliciosa receta de chayotes guisados, muy fácil de preparar, ideal para los vegetarianos.

Receta de Chayotes Guisados

Ingredientes

• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 cebolla
• 1 rama de cilantro
• 1 tomate
• ½ pimiento morrón
• ½ taza de agua
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 4 chayotes

Preparación

Lo primero que haremos será pelar los chayotes, quitarle las semillas y cortarla en cuadraditos. También debemos cortar los dientes de ajo en rebanadas delgadas, picar la cebolla, el tomate, el pimiento y el cilantro.

El siguiente paso es calentar el aceite en una olla. Luego procedemos a agregar el ajo y la cebolla y dejarlos sofreir.

A continuación añadimos el chayote, el tomate, el pimiento, el cilantro y la sal, la pasta de tomate y el agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el chayote esté suave y el líquido se haya evaporado.