El arroz cremoso, también conocido como arroz meloso es una deliciosa preparación de arroz con un punto de cocción intermedia, entre seco y caldoso, con una textura húmeda y untuosa. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar la receta paso a paso. Puedes prepararlo con pollo, con champiñones o a la jardinera…
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de arroz de grano corto o mediano
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 3 ½ tazas de caldo de pollo o de verduras
• Pimienta
• Sal
Preparación
Lo primero que haremos será picar la cebolla finamente.
Seguidamente vamos a colocar 3 cucharadas de aceite en una olla. Agregamos la cebolla y sofreímos por 2 minutos, mientras revolvemos.
Agregamos el arroz y vamos agregando el caldo poco a poco.
Una vez que terminemos de agregar el caldo, hacemos lo mismo con la leche.
Agregamos sal y pimienta y revolvemos. Dejamos cocinar durante 30 minutos a fuego lento.