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¿Cómo Hacer Arroz Chaufa Paso a Paso?

El arroz chaufa es un plato que fusiona la cocina peruana y la cocina china, el cual consiste en un plato de arroz frito. Se trata de uno de los platillos más consumidos por los peruanos, tanto en los chifas como en los hogares.

¿Cómo Hacer Arroz Chaufa Paso a Paso?

El arroz chaufa fue inventado en el siglo XIX por la migración china, cuando los trabajadores debían preparar sus alimentos con las sobras de las comidas.

En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar arroz chaufa. Sigue la receta paso a paso…

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo
• ½ taza de sillao
• 100 gramos de cebolla china
• 2 cucharadas de kion
• 250 gramos de salchichas
• 3 huevos
• 4 tazas de arroz
• Aceite vegetal
• Ajinomoto
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será picar la cebolla china en trocitos, el pimiento en tiras y las salchichas en trozos pequeños. Asimismo debemos de rallar el kion.

Ahora vamos a preparar el arroz como de costumbre y una vez listo, lo reservamos para después.

Luego batimos los huevos y los freímos en una sartén con un poco de aceite a manera de tortilla. Una vez que estén listos cortamos la tortilla en trozos pequeños. Lo reservamos para después.

Seguidamente vamos a cocinar el filete de pollo previamente sazonado con sal. Una vez que esté listo lo cortamos en cuadrados pequeños.

Ahora pasaremos a freír los trozos de las salchichas. A continuación procedemos a incorporar el kion rallado hasta que se dore por unos segundos. Luego incorporamos el pimiento rojo y los trocitos de cebolla china.

Seguidamente agregaremos 10 cucharadas de sillao así como los trozos de tortilla de huevo, el pollo y las salchichas. Colocamos el arroz que hemos cocinado previamente y procedemos a mezclar bien.

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