Inicio Pescados Pez Emperador o Pez Espada: Datos Curiosos y Recetas

Pez Emperador o Pez Espada: Datos Curiosos y Recetas

El Xiphias gladius también conocido como pez emperador, pez espada o aguja palá es un pez perciforme, un pez óseo de agua salada que habita en aguas cálidas. Se caracteriza por tener un pico largo y plano, cuerpo alargado.

Pez Emperador o Pez Espada: Datos Curiosos y Recetas

Es un pescado azul semigraso, de carne blanda con sabor marcado, muy apreciado en las regiones mediterráneas.

Recetas

• Pez espada a la cordobesa
• Pez espada a la plancha
• Pez espada al horno
• Pez espada con salsa verde
• Rollitos de pez espada
• Suquet de pez espada

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