El día de hoy Blogichef.com te enseñará una fabulosa receta de mollejas fritas caseras, un platillo ideal para picar.

¿Cómo Hacer Mollejas Fritas? (Receta)

Ingredientes

• 1 puñado de perejil
• ½ kilo de mollejas
• 2 ramas de romero
• 5 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Perejil
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será limpiar las mollejas, pelar los ajos, picar el perejil y el romero.

El segundo paso es licuar todos el perejil, el romero, un poco de ajo, la sal y la pimienta con ½ taza de agua. Cuando obtengamos la salsa procedemos a marinar nuestras mollejas.

Mientras tanto colocamos aceite en una sartén. Luego agregamos los ajos y los doramos.

Seguidamente añadimos las mollejas y tapamos la sartén. Vamos dándoles la vuelta cada cierto tiempo para que queden doraditas y no se queden. Así de simple y rápido.

Finalmente antes de servir, colocamos las mollejas en papel toalla para eliminar el exceso de grasa.