El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una rica, nutritiva y sencilla receta de caldo de pescado casero, paso a paso.
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 kilo de cabezas, colas y espinas de pescado
• 1 papa
• 1 tallo de apio
• 1 tallo de puerro
• ½ cucharadita de sal
• 2 zanahorias
• 8 tazas de agua
Preparación
Lo primero que haremos será lavar bien las piezas del pescado .
Seguidamente procedemos a picar las verduras en trozos.
Colocamos el pescado, las verduras y la sal en una olla grande. Agregamos el agua. Prendemos el fuego y dejamos cocinar hasta que empiece a hervir. Mientras ebulle, posiblemente salga a flote espuma, la retiramos con una cuchara.
Transcurridos 25 minutos, retiramos la olla del fuego y colamos el caldo. Luego agregamos las verduras.
Finalmente si queremos podemos exprimir ½ limón para servir.