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Ale: Tipo de Cerveza de Fermentación Alta

Ale: Tipo de Cerveza de Fermentación AltaAle es un tipo de cerveza de fermentación alta. El término término ale deriva de la palabra danesa: öu u oel – que significan cerveza. Durante siglos ha sido el tipo de cerveza más popular. A diferencia de las lager, tienen mayor graduación alcohólica y un sabor más complejo. Las ales son mayormente producidas y consumidas en Europa.

En las cervezas ale, el proceso de fermentación ocurre en la superficie del líquido, es decir que la levadura que cumple el proceso de fermentación flota en la superficie del líquido durante varios días antes de descender al fondo. Para ello se utiliza principalmente levadura del tipo Saccharomyces cerevisiae.

Las ales fermentan rápidamente a temperaturas entre 15 y 25 grados centígrados y se sirven, por lo general, a una temperatura de 12 grados centígrados o más.

Gimlet: Refrescante Coctél de Ginebra o Vodka con Zumo de Lima

La mejor manera de pasarla entretenido y más amenamente dentro de una reunión es disfrutarla al lado de un buen trago de coctél y si éste es preparado por nosotros con mucho más razón se convertirá en un buen motivo de brindis. Hoy seguimos la ruta de los tragos más ricos y sencillos de preparar y así traemos el Gimlet. Este coctél suele prepararse con ginebra o vodka y mezclarse con zumo de lima. En realidad es un coctél bastante fácil y personalizable. Incluso una descripción de éste en 1928 solo sugería ginebra, zumo de lima y soda.

Gimlet: Refrescante Coctél de Ginebra o Vodka con Zumo de Lima

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