Licores

Inicio Licores

Bourbon: El Whiskey Americano

Bourbon: El Whiskey AmericanoEl Bourbon Whiskey es una bebida destilada de la familia de los whiskys, un whisky americano, el cual se caracteriza por ser ligeramente aromática y tener un sabor acaramelado.

El bourbon whiskey es elaborado en base de maíz con una concentración entre el 50% y el 70%, trigo, centeno o cebada malteada, para luego envejecer alrededor entre 2 y 5 años en barricas de roble.

Normalmente la malta de cebada es agregada para ayudar el proceso de fermentación, y el trigo o el centeno son agregados para dar sabor. Normalmente los bourbon de centeno son más secos y de sabor más agresivo, pero los bourbon de trigo son dulces y con un sabor que recuerda a las nueces.

Ale: Tipo de Cerveza de Fermentación Alta

Ale: Tipo de Cerveza de Fermentación AltaAle es un tipo de cerveza de fermentación alta. El término término ale deriva de la palabra danesa: öu u oel – que significan cerveza. Durante siglos ha sido el tipo de cerveza más popular. A diferencia de las lager, tienen mayor graduación alcohólica y un sabor más complejo. Las ales son mayormente producidas y consumidas en Europa.

En las cervezas ale, el proceso de fermentación ocurre en la superficie del líquido, es decir que la levadura que cumple el proceso de fermentación flota en la superficie del líquido durante varios días antes de descender al fondo. Para ello se utiliza principalmente levadura del tipo Saccharomyces cerevisiae.

Las ales fermentan rápidamente a temperaturas entre 15 y 25 grados centígrados y se sirven, por lo general, a una temperatura de 12 grados centígrados o más.

Síguenos

7,046FansMe gusta
21SeguidoresSeguir
4,900SuscriptoresSuscribirte