Estamos viviendo la mejor temporada del año, puesto que la Navidad invade nuestras vidas en todos los aspectos, ya sean decoraciones, regalos, comida. En este post nos meteremos en el mundo de la repostería navideña para traerte una de las galletas más ricas que se consumen en esta época; nos referimos a los Platzchen.
Un pretzel es un tipo de galleta o bollo de origen alemán, el cual es horneado y retorcido hasta contener forma de lazo. Esta galleta muy popular en Alemania, Suiza, Estados Unidos y Australia, nació en Baviera como un pan salado para luego evolucionar a su forma de galleta. En un inicio formaba parte de los banquetes de las festividades celtas.
Las galletas de avena son unas deliciosas galletas, fáciles y rápidas de preparar, las cuales son ideales para la merienda de los niños pues pueden ser combinadas con un delicioso vaso de leche.
Las galletas Anzac o Anzac biscuits son unas galletas típicas de Australia y Nueva Zelanda, y llevan el nombre de las siglas del ejército australiano y neozelandés (Australian and New Zealand Army Corps).
Para prepararlas necesitamos de 1 taza de harina, 1 taza de avena, ¾ de taza de coco rallado, ¾ de taza de azúcar, 125 gramos de mantequilla, 1 ½ cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de Golden Syrup o caramelo líquido o miel, ¼ de taza de agua y 2 cucharadas de agua.
Las galletas con chispas de chocolate son una tentación irresistible para cualquiera, se trata de galletas ideales para el lonche o para una fiesta de cumpleaños.
Para prepararlas necesitas de 250 gramos de manteca o mantequilla, ¾ de taza de azúcar rubia, ¾ de taza de azúcar blanca, 2 huevos, 270 gramos de harina para hornear, 1 pizca de sal, 1 ½ taza de chispas de chocolate, 1 cucharadita de esencia de vainilla y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
Las galletas de la suerte o de la fortuna son un tipo de galletas delgadas, crujientes y horneadas que llevan en su interior una pequeña tira con una frase que indica que nos depara el futuro en el amor, en los negocios o en el trabajo.
Las galletas de la suerte se preparan en base a harina, azúcar, vainilla y aceite de semilla de sésamo. Las galletas de la fortuna se sirven comúnmente como postre en los restaurantes chinos en los Estados Unidos y algunos otros países, pero no en la China.
Preparar galletas siempre será agradable para muchas personas que se dedican a la repostería, pero por ello mismo no estaría nada mal poder realizar algún tipo de trabajo decorativo sobre ellas para volverlas mucho más vistosas e inclusive temáticas para algunos momentos especiales del año como podría ser navidad, halloween, algún cumpleaños u otros casos.
