Los Cupcakes de Red Velvet son clásicos cupcakes americanos, ideales para cumpleaños, navidades y San Valentín pues se caracterizan por su color rojo terciopelo y su cubierta glaseada de color blanco, y su delicado sabor de vainilla y chocolate.
Hay varias formas mediante las cuales se le puede sacar provecho a la Nutella, siendo así que no deberíamos dudar en utilizarla para nuestras creaciones de repostería. Es de esta manera que nos toca ver el caso de los cupcakes con nutella.
Para la preparación vamos a necesitar de 125 grs. de mantequilla a temperatura de ambiente, 1/3 taza de miel, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de leche líquida, 1/4 taza de nutella, 2 huevos, 150 grs de harina, 50 grs de maicena y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Por otro lado para el frosting tan solo 227 grs de queso crema, 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1/4 taza de azúcar flor (glas) y aproximadamente 1/2 taza de nutella.
Para la preparación de unos 12 deliciosos y sencillos cupcakes de chocolate vamos a necesitar de 125 gramos de harina, 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1½ cucharaditas de polvo para hornear, 50 gramos de cacao en polvo, 1/8 cucharadita de sal, 30 gramos de manteca, 225 gramos de azúcar, 1½ huevos, ½ cucharada de esencia de vainilla y 180 ml de leche.
Los cupcakes son pequeños pasteles que son de consumo personal y que tienen una similitud muy cercana a los denominados muffins, sobre todo por el hecho de compartir el mismo tipo de molde. Los cupcakes en sí no diferencian su masa mucho en comparación a otros tipos de postres similares, estando su gracia en lo compacta de su imagen final, la cual se logra debido a poder posicionar en cualquier tipo de envase pequeño, no por nada su nombre se podría traducir como “pastel de taza”. Aprendamos su preparación a continuación.
