Chambarete de Res: ¿Qué parte es?, Otros Nombres y Recetas
El chambarete también conocido como morcillo u osobuco es un corte de res que se sitúa por encima del muslo, en las patas traseras.
Etiqueta: Carne de Res
Falda de Res: ¿Qué parte es? Características y Recetas Fáciles
La falda de res es la zona de los músculos abdominales de la res. Es carne muy magra y casi no tiene grasa.
Tipos de Cortes Especiales de Carne de Res
Seguramente sabes que existen diversos tipos de cortes de carne de res, pero muchos de ellos pueden ser complicados aún para los amantes de la carne. Por ello en esta ocasión Blogichef.com ha preparado una guía de cortes de carne de res para que sepas en qué platos quedan mejor.
Recetas de Caldo de Res
El caldo de res también conocido como cocido de res, cocido de verdura, sancocho o sancochado es una receta muy popular en Latinoamérica, sobre todo en países como México, Perú o Chile, por mencionar algunos. Se trata de un clásico platillo casero de delicioso sabor, muy nutritivo y fácil de preparar. Es una comida completa y reconfortante debido a que se compone de carne, verduras y muchas veces carbohidratos como son la papa, el arroz o la yuca.
