La salsa de ostión también conocida como salsa de ostras es una salsa muy utilizada para marinar y saltear alimentos dentro de la cocina china. Se trata de una salsa viscosa de color marrón oscuro, de sabor poco dulce, elaborada a partir de extractos de ostión.
Recetas
• Fideos Sichuan
• Pollo Kung Pao
• Ternera en salsa de ostras