La tarta banoffee también conocida como banoffee pie es una torta por capas, de origen británico. Su nombre procede de la combinación de los vocablos ingleses “banana” y “toffee”, dos de los ingredientes principales que brindan a este pastel su personalidad única. El día de hoy en Blogichef.com te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso, de manera fácil y rápida.
Ingredientes
• 1 bote de dulce de leche o toffee
• 2 plátanos
• 3 cucharadas de azúcar
• 75 gramos de mantequilla
• 200 gramos de galletas tipo María
• 200 ml de nata líquida para montar
• Chocolate
Preparación
Lo primero que haremos será triturar las galletas y colocarlas sobre una fuente.
A continuación, vamos a fundir un poco la mantequilla en el microondas, y lo añadimos a las galletas. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogeneizada.
El siguiente paso es colocar un molde en forma de aro y forrarlo con la masa, tanto en la base como en los laterales. Guardamos la mezcla en la nevera por 20 minutos. Una vez que esté bien firme, retiramos el aro y procedemos a rellenar nuestra torta.
Ahora vamos a pelar y cortar los plátanos en rodajas.
Es hora de cubrir la base de la galleta con una capa dulce de toffee o dulce de leche, sobre ella, colocamos las rodajas de plátano. Podemos colocar una o dos capas, al gusto.
Seguidamente vamos a montar la nata y el azúcar con unas varillas eléctricas, pero debemos tener cuidado de no sobrebatir para que no se corte.
Finalmente cubrimos la capa de plátano con la nata montada, y para decorar rallamos un poco de chocolate sobre la superficie. Refrigeramos hasta el momento de servir.