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Receta de Merengue de Chocolate

Receta de Merengue de ChocolateEl merengue de chocolate es un tipo decorado para postres increíblemente delicioso, una variante del merengue italiano, el cual se utiliza para cubrir cupcakes, muffins y pasteles.

Para preparar merengue de chocolate necesitamos de 225 gramos de azúcar, 100 gramos de chocolate en polvo o rallado y 3 claras de huevo.

Lo primero que debemos hacer es colocar el azúcar y agua en una olla. Ponemos a calendar a fuego moderado.

El siguiente paso es batir las 3 claras de huevo hasta conseguir punto nieve.

Luego vertimos las claras sobre la mezcla de azúcar y agua y seguimos batiendo.

Acto seguido agregamos el chocolate en polvo o rallado y batimos hasta obtener una masa consistente.

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