Las galletas de arroz también conocidas como pastel de arroz inflado son un delicioso, nutritivo, saludable y sencillo snack, ideal para el desayuno o el lonche. Pueden ser dulces o saladas.
Se tratan de galletas mu beneficiosas para la salud pues no contienen ni gluten ni colesterol. Además generan sensación de saciedad.
El día de hoy en Blogichef.com te mostraremos cómo hacer galletas de arroz caseras y fáciles. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso.
Ingredientes
• 1 ½ taza de agua
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de arroz blanco
Preparación
El primer paso es poner una olla con agua y dejarlo hacerla hervir.
Luego procedemos a colocar el arroz y lo dejamos cocinar entre 15 a 20 minutos.
Una vez listo, dejamos enfriar y escurrimos el arroz.
A continuación lo separamos en dos porciones de igual cantidad.
Colocamos en una de las porciones un poco de sal, y la otra la dejamos sin sabor.
Reservamos para después.
Posteriormente vamos a precalentar el horno a 180°C.
Mientras tanto en una bandeja para horno previamente engrasada, colocamos con una cuchara el arroz en forma de medallones y achatamos las galletas con una espátula.
Debemos de dejar espacio entre una galleta y otra.
Procedemos a hornear durante 40 a 45 minutos hasta que las galletas comiencen a inflarse y se vean crocantes y doraditas.
Una vez que las galletas estén listas, en aquellas que hemos dejado sin sabor, le colocamos un chorrito de miel.
Finalmente puedes disfrutarlas solas o untarles encima queso crema, frutas, mermelada o chocolate.