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Receta de Aguachile

El aguachile es un platillo típico de la costa occidental de México, elaborado en base a camarones, chiles, cebolla y pepino. Es muy consumido en los estados de Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Sonora y Baja California. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una deliciosa y fácil receta de aguachile, ideal para los días de calor.

Receta de Aguachile

Ingredientes

• 1 cebolla morada
• 1 kilo de camarones
• 1 manojo de cilantro
• 1 taza de jugo de limón
• 2 chiles
• 2 pepinos
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será limpiar y cortar los camarones. También vamos a pelar, cortar y quitarle las semillas al pepino y a los chiles. Asimismo vamos a cortar la cebolla en rodajas y a picar el cilantro.

Seguidamente colocamos en la licuadora el jugo de limón, el cilantro, la sal, la pimienta y los chiles.

El siguiente paso es colocar en un tazón los camarones y la cebolla. A continuación agregamos la salsa y dejamos marinar por 30 minutos.

Finalmente agregamos los pepinos y estamos listos para servir. Podemos acompañar el aguachile con tostadas de maíz y aguacate.

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