Inicio Comida Mexicana ¿Cómo Hacer Esquites Caseros?: Receta e Ingredientes

¿Cómo Hacer Esquites Caseros?: Receta e Ingredientes

Los esquietes son unos antojitos callejeros muy populares en México, preparados a base de granos de elote. Son deliciosos y no pueden faltar en las reuniones con amigos o en las fiestas infantiles. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñamos a preparar una receta tradicional de esquites.

Esquites

Ingredientes

• 1 cebolla blanca
• 100 gramos de queso cotija o queso fresco
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 5 tazas de agua
• 6 tazas de granos de elote blanco
• Chile en polvo
• Epazote
• Mayonesa
• Sal
• Zumo de limón

Preparación

Empezaremos picando finamente la cebolla y el ajo

Seguidamente agregaremos la mantequilla, la cebolla y el ajo en una olla y sofreímos.

A continuación, agregamos los granos de elote y dejamos cocinar por 5 minutos, removiendo frecuentemente.

El siguiente paso es agregar el agua, el epazote y la sal y dejar hervir por 20 a 25 minutos.

Escurrimos el maíz, y lo llevamos a una sartén, añadimos

Una vez listos, servimos en vasos desechables y le agregamos encima la mayonesa, el limón, el chile y el queso para acompañar.

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