La capirotada es un postre mexicano, un tipo de budín de pan muy rico y fácil de hacer, una receta tradicional de cuaresma, pero se puede comer en cualquier época del año.

¿Cómo Hacer Capirotada Tradicional y Sencilla?

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de pasas
• ½ kilo de piloncillo
• ½ taza de cacahuate
• ½ taza de nueces picadas
• 150 gramos de queso adobera
• 2 litros de agua
• 2 rajas de canela
• 4 clavos de olor
• 6 bolillos
• Aceite
• Miel

Preparación

Lo primero que debemos hacer es secar las rebanadas de pan y luego freírlas en aceite bien caliente.

El siguiente paso es ehrvir el agua junto con el piloncillo, azúcar, canela y clavos hasta obtener un jarabe ligero. Una vez que esté listo pasamos a colarlo.

Ahora acomodamos una capa de rebanadas de pan frito en una fuente rectangular y empezamos a cubrirla con los cacahuates, nueces, pasas, queso rallado y miel. Terminamos el decorado con más nueces.

Finalmente metemos nuestra receta al horno a 200°C por alrededor de 1 hora hasta que quede dorado.