Inicio Curiosidades Camote Morado: Propiedades y Recetas

Camote Morado: Propiedades y Recetas

El camote morado es un tipo de batata dulce cuya cáscara tiene un color violáceo o púrpura muy distintivo, rasgo que se debe a su alto contenido de antocianinas.

Camote Morado: Propiedades y Recetas

Propiedades

El camote morado es rico en carbohidratos, vitaminas (C, B6 y A), minerales (potasio), fibra y compuestos antioxidantes.

Beneficios

El camote morado ayuda a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, por ello es utilizado para tratar la enfermedad de la gota.

También controla los niveles de azúcar en la sangre y así controla la diabetes.

Otro de sus beneficios es que protege al hígado de inflamaciones.

Asimismo estimula la producción de enzimas antioxidantes para combatir la acción de los radicales libres y el estrés oxidativo que desencadenan en el cáncer y el envejecimiento prematuro.

Es un excelente alimento para controlar la hipertensión.

Favorece al buen funcionamiento del sistema digestivo.

Es un alimento que proporciona sensación de saciedad por lo que se puede incluir en las dietas para perder peso.

Recetas

• Atole de Camote Morado
• Helado de Camote Morado
• Puré de Camote Morado

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.