¿Te gustaría preparar un postre dulce, cremoso y sencillo, sin horno para chuparse los dedos? En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer una receta de tarta de dulce de leche paso a paso.
Ingredientes
• 150 gramos de galletas tipo María
• 200 gramos de queso para untar
• 200 ml de nata
• 4 hojas de gelatina
• 400 gramos de dulce de leche
• 80 gramos de mantequilla
• Almendras picadas
Preparación
Empezaremos forrando la base de un molde desmontable con papel de hornear.
A continuación vamos a triturar las galletas. Mientras tanto, fundimos la mantequilla en el microondas o al fuego. Una vez lista, mezclamos las galletas trituradas y las mezclamos con la mantequilla hasta obtener una masa compacta. Colocamos la masa en el molde y distribuimos hasta que quede una capa uniforme.
Llevamos el molde a la refrigeradora para que la masa se endurezca.
Entretanto colocamos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos 10 minutos.
Ahora procederemos a preparar el relleno. Para ello calentaremos la nata en una olla y añadimos la gelatina escurrida. Removemos hasta que la gelatina se disuelva y se funda bien.
Aparte en un bol, batimos el dulce de leche con el queso crema.
Seguidamente vertemos nuestra mezcla de nata y gelatina, en la mezcla del dulce de leche y queso crema y lo llevamos a la batidora. Batimos hasta que se integren todos los ingredientes.
Luego vertemos la mezcla en el molde con la base de galleta. Tapamos la tarta con papel film y volvemos a refrigerar, esta vez por 5 horas como mínimo o hasta que solidifique.
Finalmente puedes decorar la torta con almendra picada.
Para servir, retira la tarta del frigorífico, pasa una espátula por el contorno y desmóldala.