El lomo al trapo es una receta colombiana que se prepara directamente sobre la brasa de una chimenea o fogata. El lomo es envuelto en una considerable capa de sal y con un trapo de algodón humedecido con vino. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñamos cómo preparar una exquisita carne cocida por fuera y jugosa por dentro.