El Postre Napoleón es un postre muy rico, frío y cremosito, fácil de hacer y rápido, todo un clásico de la repostería.
Historia
Este famoso y muy vendido postre es de origen ruso. Su historia se remonta al año 1912, antes de la revolución para celebrar el centésimo aniversario de la liberación de Moscú de Napoleón.
Esta torta lleva varias capas de hojaldre de forma normalmente triangular, lo cual representa el sombrero del usurpador, muy parecida a las famosas “Mil Hojas”.
Ingredientes
• 1 Litro de leche entera
• 110 gramos de Maicena
• 2 paquetes de galletas Ducales
• 400 gramos de Crema de Leche
• 400 gramos de Leche Condensada
Decoración (Opcional)
• 1 barra de Chocolatina rayada
• Almendras
• Cerezas
• Coco Rallado
• Maní
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es licuar la maizena con la leche hasta que se forme una pasta homogénea.
Ahora colocamos la mezcla en una olla y la ponemos a cocinar a fuego lento, y vamos revolviendo hasta que se espese.
A continuación agregamos la leche condensada y la crema de leche. Seguimos revolviendo.
En una bandeja esparcimos una capa de la mezcla y luego colocamos las galletas ducales. Posteriormente ahgregamos otra capa de la mezcla y la siguiente capa la conformamos por las galletas, así sucesivamente.
Finalmente la última capa nos servirá para colocar la decoración. Podemos agregarle chocolatina, cerezas, maní, etc.