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¿Cómo Hacer Pastel de Mantequilla Casero y Esponjoso? [Actualizado]

En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a hacer una deliciosa y sencilla receta de pastel de mantequilla, un bizcocho clásico, esponjoso y húmedo, de sabor increíble para consentir a tu familia en cualquier ocasión.

Receta de Pastel de Mantequilla Casero y Esponjoso

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla
• 2 ½ tazas de azúcar
• 4 huevos
• 2 ½ tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• 1 ¼ taza de leche
• 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla

Receta de Pastel de Mantequilla

Preparación

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180 °C.

Ahora vamos a engrasar un molde con mantequilla y lo reservamos para después.

Tomamos un bol y agregamos la harina, el polvo de hornear y la sal. Lo reservamos para después.

En otro recipiente vamos a mezcla la mantequilla y el azúcar. Seguidamente incorporamos los huevos, de uno en uno, revolviendo bien después de cada huevo.

Receta de Pastel de Mantequilla

El siguiente paso es agregar la leche y la esencia de vainilla. Batimos todos los ingredientes hasta obtener una masa esponjosa.

Es hora de verter la masa en el molde.

Finalmente vamos a hornear el pastel durante 45 – 50 minutos. Transcurrido dicho tiempo, para saber si el pastel está listo introducimos un palillo. Si sale limpio es porque ya podemos sacarlo del horno.

Receta de Pastel de Mantequilla Casero y Esponjoso

Dejamos enfriar el pastel y lo dejamos reposar durante 10 minutos. Luego lo desmoldamos y dejamos que siga enfriando unos minutos más antes de comerlo o refrigerarlo.

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