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Receta de Caracoles Guisados

Los caracoles son pequeños invertebrado que resultan una delicatessen para el paladar. En esta ocasión, Blogichef.com, te enseñará cómo preparar unos caracoles guisados exquisitos.

caracoles guisados

Ingredientes

• 1 kilo de caracoles
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 chorizo
• 2 cucharadas de harina
• 4 tomates
• 1,5 litros de caldo de pollo
• Comino
• Cilantro
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

Empezamos sofriendo los ajos en una olla. Luego agregamos la cebolla y dejamos cocinar a fuego lento por 10 minutos.

El siguiente paso es agregar el chorizo y la harina. Removemos bien.

Luego incorporamos los tomates y dejamos cocinar a fuego lento por 15 minutos.

Ahora agregamos el caldo y cocinamos por 15 minutos más.

Finalmente incorporamos las especias y los caracoles. Dejamos cocinar durante 25 minutos más, y listo, un guiso espectacular de caracoles.

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